세계의 희귀약초 파슬리
파슬리는 무엇인가?파슬리(parsley)는 우리에게 너무 익숙한 허브지만, 사실 알고 보면 굉장히 다채로운 약리적 효능을 가진 ‘작은 슈퍼푸드’입니다. 지중해 연안이 원산지인 파슬리는 고대 그리스와 로마 시대부터 약초로 활용돼 왔으며, 현대에는 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 서양에서는 요리의 장식뿐 아니라, 해독작용이나 면역력 개선을 위한 건강 보조 식품으로도 인기가 높습니다. 생파슬리는 강한 향을 지니고 있으며, 잎, 씨앗, 뿌리까지 모두 약용으로 활용될 수 있습니다.파슬리의 주요 성분은?파슬리는 작지만 다양한 영양소가 꽉 들어찬 식물입니다. 가장 두드러지는 성분은 비타민 A, C, K이며, 이 외에도 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 중요한 미네랄이 풍부합니다. 또한 파슬리에는 다음과 ..
2025. 6. 4.